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＜趣 旨＞
本会の「手打ちそば教室」は、本物の蕎麦、十割そばの良さを多くの方に広めたいとの趣旨から行っています。
そのため、そば粉はそば専門店が使用する最上品、道具はプロ仕様の本格的なものを使用しています。
◆十割蕎麦(生粉打ち）について
＜概 略＞
当手打ちそば教室では、全国から取り寄せた極上自家製粉石臼挽きそば粉を使用（ただ今教室で使用しているそば粉を注文）し「十割そば」を打ちます。
手打ちそば教室の大半は、つなぎ入りのそばですが、当手打ちそば教室は「十割そば（生粉打ち）」にこだわり、生粉打ち手打ちそばを追求しています。
まずは体験してみて下さい。
難しいといわれている十割蕎麦が初心の方もしっかり打て、その味わいに感動します。
二八そば等の経験者は、新しい世界が開けます
当手打ちそば打ち教室の進め方
教室案内