プロの様な細い美味しいそばを作るためには、プロの使う様な使いやすい道具がある方がいいと思います。
当教室では、しっかりと基本を学習してもらうために、また、本物のそば打ちを楽しんでいただくためにプロ仕様の道具で講習を行います。
当初は間に合わせに家庭の台所にあるもので代用できますが、長くそば打ちを続けるならそれなりの道具を揃えたいところです。

道具の購入も出来ます。
一番下からお入り下さい


●使用する道具はすべてプロ用です。

1. こね鉢

1.54cm黒内朱
2.60cm黒内朱

2.蕎麦切り包丁



1.刃渡り30cm、安来青2鋼
2.刃渡31cm、安来白1　


　　


刃渡り33cm、安来青2鋼　鍛造


3.延し棒
　　ヒバ材　直径28mm　長さ90cm
　　ヒバ材　直径28mm　長さ75cm
　　木曽檜手がんな（仙千代）直径28mm　長さ90cm

4.まき棒
　　ヒバ材　直径28mm　長さ105cm
　　ヒバ材　直径28mm　長さ120cm

5.延し板
　　檜材　90cm×90cm
　　スプルース材　90cm×80cm
　　ヒバ材　120cm×90cm

6.駒板
　　●板：古代杉　枕：黒柿　うずくり
　　●板：桐　枕：紫檀　
　　ほか

7.切り板
　　●90cm×45cm　ヒバ
　　●100cm×45cm　小口寄木